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Mezonte Raicilla Japo 350ml

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EIGENIMPORT – (Grundpreis: 171,14 €/1L)

 

Mezonte ist eine NGO und das Projekt von Pedro Jimenez. Pedro kuratiert seltene Brände aus  Jalisco und Umgebung und füllt sie unter dem Mezonte-Label ab. Mehr dazu hier.

 

Alc.Vol.: 47,0% - Cont.Net.: 700ml

Nase: Joghurt, etwas Frucht und Rauch

Geschmack: laktisch, vegetabil

Abgang: süß, etwas Frucht, Frischkäse

 

Rohmaterial: Agave angustifolia (Amarillo - Wildagave)

Brennmeister: HILDEGARDO JOYA

Ort: Cabo Corrientes, Jalisco, Mexico

Ofen: Erdgrube mit Eichen- und Feigenholz

Zerkleinerung: händisch mit Hammer aus Mimosenholz im Holztrog

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Holzfässern

Destillation: Zweifach in Kupfer- und Holz-Pot-Stills (Alambique Filipino)

Datum: 1 & 2/2020 / Los: L-005

Gesamtproduktionsmenge: 285 Liter

Diese Abfüllung: keine Angaben

Lagerung: keine

NOM: 142-SSA1/SCI-2014 Home: mezonte.com

 

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