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(Grundpreis: 214,29 €/1L)
Madrecuixe ist ein klassischer Mezcal aus der Region um Miahuatlán aus der Familie der Karwinskii-Agaven. Ein anderer sortenreiner Mezcal aus Madrecuishe von dort ist die Sonderabfüllung Alipús San Andrés XX Aniversario.
Dies ist die letzte Flasche der Batch vom März 2017, Tasting Notes gibt es unter MezcalReviews. Weitere Infos in den Links unten.
Rohmaterial: Agave karwinskii (Madrecuixe - Kulturagave)
Brennmeister: Emigdio Jarquin
Ort: El Nanche, Miahuatlán, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erd- und Steingrube, Eichenholz
Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugtier
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern (1500 - 1700 L)
Destillation: Einfach in 300-Liter Kupfer-Pot-Still mit Refrescadora (Verstärker)
Datum: 3/2017 / Los: E-05-MC-17
Gesamtproduktionsmenge: 307 L
Diese Abfüllung: ohne Information
Lagerung: keine
NOM: 0188X Home: mezcalvago.com & masmezcal.com
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