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Mezcal Vago Ensamble en Barro Tío Rey

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(Grundpreis: 128,43 €/1L)

 

Die Ensambles (Agavenmischungen) aus der Keramik von Tío Rey werden in sehr kleiner Auflage gebrannt und erreichen uns stets nur in ganz kleiner Verfügbarkeit. Außerdem verändert sich die Zusammenstellung der Agaven bei jeder Auflage, daher können wir keine Tastings Notes bereitstellen und verweisen auf die Reviews ganz unten.

In Sola de Vega wird auch der Alipús San Miguel und dessen Jubiläumsabfüllung gebrannt. Außerdem brennt Real Minero ebenfalls in Keramik, in kleinen, stets wechselnde Ensambles. Dazu können wir Tastings Notes liefern, da wir diese direkt imortieren.

 

Alc.Vol.: 54,1% - Cont.Net.: 700ml

Nase: -

Geschmack: -

Abgang: -

 

Rohmaterial: 82% Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave), 10% A. americana (Arroqueño - Kulturagave), 7% A. sp. (Coyote - Wildagave) und 1% A. karwinskii (Barril - Wildagave)

Brennmeister: Salomon `Tío Rey´ Rodriguez

Ort: Gulerá, Sola de Vega, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erd- und Steingrube, Eichenholz

Zerkleinerung: Händisch mit Holzhämmern im Holztrog

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern (1000 L) bzw ausgehöhltem Zedernholzstamm (Canoa de Sabino)

Destillation: Zweifach in 50-Liter Keramik-Pot-Stills

Datum: 12/2016 / Los: S-14-EBCA-16

Gesamtproduktionsmenge: 361 L

Diese Abfüllung: ohne Information

Lagerung: keine

NOM: 0188X Home: mezcalvago.com & masmezcal.com

 

Reviews:

auf MasMezcal

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