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(Grundpreis: 141,29 €/1L)
Cuishe ist ein klassischer Mezcal aus der Region um Miahuatlán aus der Familie der Karwinskii-Agaven. Eine Reihe profunder Informationen unten in den Links.
Ein anderer sortenreiner Mezcal aus Agave karwinskii von dort ist die Sonderabfüllung Alipús San Andrés XX Aniversario.
Alc.Vol.: 49,9% - Cont.Net.: 700ml
Nase: Agave, leicht ätherisch
Geschmack: mineralisch, Heu, Minze
Abgang: anhaltend und würzig
Rohmaterial: Agave karwinskii (Cuishe - Kulturagave)
Brennmeister: Emigdio Jarquin
Ort: El Nanche, Miahuatlán, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erd- und Steingrube, Eichenholz
Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugtier
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern (1500 - 1700 L)
Destillation: Einfach in 300-Liter Kupfer-Pot-Still mit Refrescadora (Verstärker)
Datum: 3/2021 / Los: E-09-C-21
Gesamtproduktionsmenge: 254 L
Diese Abfüllung: ohne Information
Lagerung: keine
NOM: 0188X Home: mezcalvago.com & masmezcal.com
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