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Mezcal Picaflor Wild (Espadín & Madrecuishe)

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Eigenimport – Top Preis-Leistung (Grundpreis: 99,86 €/1L)

 

Picaflor ist das Projekt des Importeurs Enmezcalarte, einer Gruppe von Mexikanern in Spanien. Diese sind unsere Partner beim Vertrieb von Real Minero und gehören zu "den Guten". Sie haben mit Picaflor eine Marke gegründet, um einige Produkte von Kleinbrennern aus Oaxaca zu importieren, die wir gerne hier in Deutschland für sie verkaufen. Neben dieser Mischung aus Espadín und Madrecuishe aus Miahuatlán ist dies auch noch der sortenreine Espadín aus San Luis del Rio.

 

Alc.Vol.: 47,9% - Cont.Net.: 700ml

Nase: Kräuter, feuchte Erde

Geschmack: Leicht süß, mit mineralischen Noten

Abgang: gekochte Agave

 

Rohmaterial: Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave), A. karwinskii (Madrecuishe - Wildagave)

Brennmeister: Don Ramón Cruz García

Ort: Mengolí de Morelos, Miahuatlán, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdgrube, Eichenholz

Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugtier

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Sumpfzypressenholzfässern

Destillation: Zweifach in 300-Liter Kupfer-Pot-Stills,

Datum: 2018 / Los: PFW-001

Gesamtproduktionsmenge: ohne Information

Diese Abfüllung: -

Lagerung: keine

NOM: 037X Home: -

 

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