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Mezcal Koch Mexicano

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(Grundpreis: 128,43 €/1L)

 

Mexicano ist auch unter dem zapotekischen Namen Dobadaán bekannt. Entgegen der Aufschrift auf dem Etikett wurde dieser Mezcal von Adrian und Lucio Bautista in Rio de Ejutla gebrannt.

 

Alc.Vol.: 46,1% - Cont.Net.: 700ml

Nase: Schokolade, leicht herbal

Geschmack: Schokolade, Gewürze

Abgang: kurz und trocken

 

Rohmaterial: Agave rhodacantha (Mexicano - Wildagave)

Brennmeister: Adrian & Lucio Bautista

Ort: Rio de Ejutla, Miahuatlán, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdgrube, Eichenholz

Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugtier

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern

Destillation: Zweifach in 300-Liter Kupfer-Pot-Stills,

Datum: 2015 / Los: MKM001

Gesamtproduktionsmenge: ohne Information

Diese Abfüllung: ohne Information

Lagerung: keine

NOM: 0171X Home: mezcalkoch.com

 

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