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EIGENIMPORT – (Grundpreis: 180,00 €/1L)
In Kooperation mit dem Freimeisterkollektiv aus Berlin haben wir mit unseren Produzenten von Los Danzantes eine Abfüllung unter dem Freimeister-Etikett produziert. Ein ungewöhlich mineralischer Brand mit geringer Rauchigkeit, präzise und sauber hergestellt und mit 55% - die kein bisschen zu viel sind. Hier zeigt Maestra Mezcalera Karina Abad ihr ganzes Können. Wir verkaufen die letzten 6 Flaschen dieser längst vergriffenen Produktion (Stand 2/2024)
Alc.Vol.: 55,0% - Cont.Net.: 500ml
Nase: Gekochte Agave, herbal
Geschmack: Mineralisch, mit Gewürzen und etwas Frucht, kaum Rauch
Abgang: Dörrobst, Leder
Rohmaterial: 49% Agave karwinskii (Cuishe - Wildagave), 25% A. rhodacantha (Mexicano - Kulturagave), 16% A sp. (Lumbre - Wildagave) und 10% A. angustifolia (Espadín - Kulturagave)
Brennmeisterin: KARINA ABAD ROJAS für LOS DANZANTES
Ort: Santiago Matatlán, Tlacolula, Oaxaca, México
Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz
Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugpferd
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern
Destillation: Zweifach in 250-Liter Kupfer-Pot-Stills,
Datum: 2018 / Los: LDE009
Gesamtproduktionsmenge: 252 L
Diese Abfüllung: 504 Flaschen
Lagerung: keine
NOM: O14X Home: losdanzantes.com
Reviews:
Jan Peter Wulf, nomyblog: "...ein großartiger Mezcal..."