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EIGENIMPORT – (Grundpreis: 75,57 €/1L)
Ein hervorragender Mezcal für Einsteiger (aber nicht nur): Sehr dezenter Rauch mit etwas Süße und Mineralität, dabei volle Trinkstärke. Dazu herbale Noten wie Enzian, Chinarinde und Wacholder. Mehr Tasting Notes auf Mezcal Reviews.
Die Brennerei der Familie wird von Minerva Hernández Melchor organisiert und ist damit eine der wenigen traditionellen palenques unter Leitung einer Frau.
Wir führen auch noch einige Flaschen einer VINTAGE ABFÜLLUNG von 2013.
Alc.Vol.: 47,0% - Cont.Net.: 700ml
Rohmaterial: 100% Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave)
Brennmeister: FAMILIE HERNÁNDEZ MELCHOR
Ort: Santa Ana del Rio, Tlacolula, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz
Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugpferd
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern (1500 L)
Destillation: Zweifach in 300-Liter Kupfer-Pot-Stills
Datum: 2022 / Los: SAR103/22
Gesamtproduktionsmenge: ohne Information
Diese Abfüllung: 1800 Flaschen, nummeriert
Lagerung: keine
NOM: O14X Home: mezcalalipus.com
Reviews:
Whsikyfun.com (Serge Valentin):
"This is perfect!" - 85 von 100 Punkten (für Los SAR001/13)
