Shop

Mezcal Alipús Santa Ana del Rio

48,90    (inkl. MwSt.)

zzgl. Versand (5,90€ / kostenfrei ab 90€ Bestellwert)

EIGENIMPORT – (Grundpreis: 69,86 €/1L)

 

Ein hervorragender Mezcal für Einsteiger (aber nicht nur): Sehr dezenter Rauch mit etwas Süße und Mineralität, dabei volle Trinkstärke. Die Brennerei der Familie wird von Minerva Hernández Melchor organisiert und ist damit eine der wenigen traditionellen palenques unter Leitung einer Frau.

 

Alc.Vol.: 47,0% - Cont.Net.: 700ml

Nase: Herbal, leichter Rauch

Geschmack: Erdig mit Enzian, Chinarinde, Wacholder

Abgang: Lang, mit Rauch und Erde, etwas Salz

 

Rohmaterial: 100% Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave)

Brennmeister: FAMILIE HERNÁNDEZ MELCHOR

Ort: Santa Ana del Rio, Tlacolula, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz

Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugpferd

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern (1500 L)

Destillation: Zweifach in 300-Liter Kupfer-Pot-Stills

Datum: 2018 / Los: SAR106/19

Gesamtproduktionsmenge: ohne Information

Diese Abfüllung: 2235 Flaschen, nummeriert

Lagerung: keine

NOM: O14X Home: alipus.com

 

Reviews:

Whsikyfun.com (Serge Valentin): "This is perfect!" - 85 von 100 Punkten (für Los SAR001/13)

Zurück