Shop

Mezcal Alipús Santa Ana del Rio | Vintage 2013 (SAR011/13)

59,90    (inkl. MwSt.)

zzgl. Versand (5,90€ / kostenfrei ab 90€ Bestellwert)

EIGENIMPORT – (Grundpreis: 85,57 €/1L)

 

Wir lagern gelegentlich einige wenige Flaschen unserer Importe ein, so auch diesen Alipús Santa Ana. Er stammt aus der Zeit bevor die Brennerei der Familie Melchor von Minerva organisiert wurde. Damals war ihr Bruder Eduardo der maestro mezcalero. Santa Ana ist hervorragender Mezcal für Einsteiger (aber nicht nur): Sehr dezenter Rauch mit etwas Süße und Mineralität, dabei volle Trinkstärke.

 

Alc.Vol.: 48,0% - Cont.Net.: 700ml

Nase: Herbal, leichter Rauch

Geschmack: Erdig mit Enzian, Chinarinde, Wacholder

Abgang: Lang, mit Rauch und Erde, etwas Salz

 

Rohmaterial: 100% Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave)

Brennmeister: FAMILIE HERNÁNDEZ MELCHOR

Ort: Santa Ana del Rio, Tlacolula, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz

Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugpferd

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern (1500 L)

Destillation: Zweifach in 300-Liter Kupfer-Pot-Stills

Datum: 2013 / Los: SAR011/13

Gesamtproduktionsmenge: ohne Information

Diese Abfüllung: 1032 Flaschen, nummeriert

Lagerung: keine

NOM: O14X Home: alipus.com

 

Reviews:

Whsikyfun.com (Serge Valentin): "This is perfect!" - 85 von 100 Punkten (für Los SAR001/13)

Zurück