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(Grundpreis: 171,29 €/1L)
Minero-Mezcal der Ancestral-Kategorie aus der Keramikbrennblase eines der besten Mezcaleros des Landes. San Martinero ist einer Karwinskii-Sorte aus San Martin los Canseco, nahe Ejutla, Oaxaca und dort endemisch. Diesen Mezcal gibt es also nur in dieser Region! Eduardo ist der Bruder der Angeles Carreño-Geschwister Edgar und Graciela von Real Minero.
Wegen der kleinen Auflage können wir keine Tastings Notes bereitstellen und verweisen auf MezcalReviews. Als Karwinskii-Varietät tendiert Martinero zu erdigen und vegetabilen Noten.
Alc.Vol.: 51,7% - Cont.Net.: 700ml
Rohmaterial: 100% Agave karwinskii (San Martinero - Kulturagave)
Brennmeister: Eduardo "Lalo" Ángeles Carreño
Ort: Santa Catarina Minas, Ocotlán, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Mezquite- und Eichenholz
Zerkleinerung: Händisch mit Holzstampfern im Steintrog
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Zedernholzfässern
Destillation: Zweifach in 60-Liter Keramik-Pot-Stills
Datum: 2023 / Los: SM23-A
Gesamtproduktionsmenge: 250 L
Diese Abfüllung: 357 Flaschen
Lagerung: keine
NOM: - Home: mezcallalocura.com
Reviews:
PUNCH Magazine
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