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Mexicano ist auch unter dem zapotekischen Namen Dobadaán bekannt. Entgegen der Aufschrift auf dem Etikett wurde dieser Mezcal von Adrian und Lucio Bautista in Rio de Ejutla gebrannt.
Alc.Vol.: 46,1% - Cont.Net.: 700ml
Nase: Schokolade, leicht herbal
Geschmack: Schokolade, Gewürze
Abgang: kurz und trocken
Rohmaterial: Agave rhodacantha (Mexicano - Wildagave)
Brennmeister: Adrian & Lucio Bautista
Ort: Rio de Ejutla, Miahuatlán, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Eichenholz
Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugtier
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern
Destillation: Zweifach in 300-Liter Kupfer-Pot-Stills,
Datum: 2015 / Los: MKM001
Gesamtproduktionsmenge: ohne Information
Diese Abfüllung: ohne Information
Lagerung: keine
NOM: 0171X Home: mezcalkoch.com
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