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(Grundpreis: 141,29 €/1L)
BILD ABWEICHEND, DIES IST FÜR COYOTE!!
Die Palenqueros-Linie besteht aus ausgewählten Bränden verschiedener Brennmeister (Palenqueros) aus Oaxaca. Sie wurde vom Rumexperten Luca Gargano (Velier, Italien) in´s Leben gerufen und wird von Hector Vazquez kuratiert, welcher vormals Master Distiller bei LOS DANZANTES war. Valente García brennt auch für Mezcal Alipús den SAN ANDRÈS.
Nachtrag: Don Valente ist 2023 verstorben. D.E.P.
Dieser Brand ist aus einer sortenreiner A. americana-Varietät mit dem Polpulärnamen Coyote. Aromatischer Duft nach Quitte und Zitrus mit etwas Zimt und Rauchnoten. Im Mund Milchkaramell und Kakao. Abgang nussig, mit angenehmer leichter Bitternote im Kontrast zur Süße. Mehr Infos hier.
Alc.Vol.: 47,0% - Cont.Net.: 700ml
Rohmaterial: Agave americana sp (Coyote - Kulturagave)
Brennmeister: VALENTE GARCIA JUÁREZ
Ort: La Pila, Miahuatlán, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz
Zerkleinerung: Häcksler
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Zedern- und Pinienholzfässern (1500 - 2000 L)
Destillation: Zweifach in 350-Liter Kupfer-Pot-Stills,
Datum: ohne Information / Los: VG-C001
Gesamtproduktionsmenge: ohne Information
Diese Abfüllung: 1429 Flaschen
Lagerung: keine
NOM: 0502X Home: LM&V USA
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