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(Grundpreis: 185,57 €/1L)
Minero-Mezcal der Ancestral-Kategorie aus der Keramikbrennblase eines der besten Mezcaleros des Landes. Eine Mischung aus Tepeztate und Espadín. Tepeztate gehört wegen ihres hohen Alters und der schwierigen Verarbeitung zu den exklusivesten Agavenarten zur Mezcal-Herstellung. Eduardo ist der Bruder der Angeles Carreño-Geschwister Edgar und Graciela von Real Minero.
Wegen der kleinen Auflage können wir keine Tastings Notes bereitstellen, aber die herausragenden Bewertungen der anderen Lalocuras auf MezcalReviews dürfte einen Vertrauensvorschuss rechfertigen.
Alc.Vol.: 49,6% - Cont.Net.: 700ml
Rohmaterial: Agave marmorata & A. angustifolia (Tepextate & Espadín - Kulturagaven)
Brennmeister: Eduardo "Lalo" Ángeles Carreño
Ort: Santa Catarina Minas, Ocotlán, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Mezquite- und Eichenholz
Zerkleinerung: Händisch mit Holzstampfern im Steintrog
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Zedernholzfässern
Destillation: Zweifach in 60-Liter Keramik-Pot-Stills
Datum: 2021 / Los: Esp/Tepeztate2021
Gesamtproduktionsmenge: 150 L
Diese Abfüllung: 214 Flaschen
Lagerung: keine
NOM: - Home: mezcallalocura.com
Reviews:
PUNCH Magazine
über Lalo Angeles
