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Mezcal Koch Coyote

89,90 € inkl. Mwst. zzgl. Versand (128,43 €/1L)

 

Alc.Vol.: 47,0% - Cont.Net.: 700ml

Nase: Leicht karamellig

Geschmack: Kräuter, Gewürze, Holz

Abgang: Süßlich mit etwas Frucht

 

Rohmaterial: Agave americana var. oaxacensis (Maguey Coyote) - Wildagave

Brennmeister: Pedro Hernandez

Ort: San Baltazar Guelavila, Tlacolula, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdgrube, Mezquite- und Eichenholz

Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugtier

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern

Destillation: Zweifach in Kupfer-Pot-Stills,

Fassungsvermögen ca. 300 Liter

Produktionsdatum: 2015

Gesamtproduktionsmenge: ohne Information

Diese Abfüllung: ohne Information

Los-Nummer: MKC004/15

Lagerung: keine

 

Brennmeister Pedro Hernández ist der Sohn von Cosme Hernández, dem Hersteller von Alipús San Baltazar.

 

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