Mezcal Koch

Die nach dem deutschen Botaniker Karl Heinrich Koch benannte Marke wird in San Baltazar Guelavila von der Familie Hernández hergestellt. Derzeit brennen Cirilo und Pedro für Mezcal Koch, die Söhne von Don Cosme Hernández, dem Maestro Mezcalero von Alipús San Baltazar. Koch wird aus unterschiedlichen wilden als auch kultivierten Agavenarten in Kupfer-Pot-Stills destilliert. Mezcales aus San Baltazar zeichnen sich oftmals durch kräuterartige Nuancen und ein akzentuierte Rauchigkeit aus.

 

Wir vertreiben Mezcal Koch exklusiv in Deutschland.

Brennmeister Don Cosme Hernández und Sohn Cirilo.
Mezcal Koch
Doña Christina Hernández
Öffnen des Erdofens.
Zerkleinern der Agaven mit einer Steinmühle.
San Baltazar Guelavila