Willkommen in unserer Mezcalería...

...der Webseite über Mezcal, der Mutter aller Agavenbrände. Wer ein Faible für gute Spirituosen hat und glaubt, dass solides Handwerk nicht nur bei Brot und Wein, sondern auch bei Hochprozentigem seinen Platz hat, ist hier richtig. Natürlich ist dies auch eine Seite über die von uns angebotenen Produkte, aber eben auch eine Seite für Fans, solche die es werden wollen – oder diejenigen, die nur mal schauen wollen, worum es überhaupt geht. Deshalb gibt es hier auch Text und Bilder, mehr als es sonst üblich sein mag.

Uns interessiert eben nicht nur das fertige Produkt, sondern auch seine Entstehung und alles andere, was damit zusammenhängt. Das zum einen, weil man intensiver genießt, wenn man versteht. Und zum anderen, weil es einfach mächtig interessant ist wie, wo und warum Mezcal von wem hergestellt wird.

Dabei ersparen wir Euch den Griff in die sozialromantische Trickkiste, der gerne zur Anwendung kommt, wenn es um Spirituosen aus Lateinamerika geht. Bei uns findet Ihr keine Sombreros oder Kakteen, keine Aztekenkönige oder indianische Göttinnen. Hier gibt es Fakten statt Folklore.

Und da WIR seit über 10 Jahren in anderen Berufen in Südmexiko tätig waren und sind, wissen wir, von was wir reden. Unter IMPORTE finden sich ausschließlich Produkte, deren Hersteller wir persönlich kennen und denen wir vertrauen. Kleinbetriebe, die ihr altes Handwerk beherrschen und bewusst daran festhalten. Was dies bedeutet, könnt Ihr unter MEZCAL nachlesen. Wie es schmeckt werdet Ihr trotzdem erst nach der Verkostung wissen. Und die blumigen Worte überlassen wir an dieser Stelle einem der renommiertesten amerikanischen Sommeliers und Winzer:

"Fine mezcal, made naturally from 100% agave, is probably the purest, most traditional spirit available on planet earth. Mezcal smells like history. It tastes like wonder and superstition. It finishes with ancestral connections to the past and mystical visions of the future. Love it or hate it, no one remains ambivalent after tasting mezcal."
Lance Cutler, Tequila Lovers Guide to Mexico (and Mezcal), Wine Patrol Press 2000

Viel Spaß in der Mezcalería!